カテゴリー別アーカイブ: 院長近況8-2　ハワイの食

海外の知らない町に着くと、一度は市場をのぞいてみるのがよいといわれます。残念ながらハワイには常設の市場がありません。ファーマーズマーケットが開かれる場所もありますが、日時が限られていてほとんど出くわしたことがありません。 … 続きを読む →

パールハーバーの西側に位置するワイパフのスーパーマーケットをのぞいてみました。この店には観光客の姿はなく、純粋に地元民相手に商売をしているようでした。ハワイでは小さめのスーパーですが、日本の一般的なスーパーと比べるとかな … 続きを読む →

以前にもカットフルーツとして食べたことはあるのですが、ランプータンの元の姿を知りました。買った時はどんな食べ物かわかっていなかったのですが、半分に切ってみてあのフルーツだったのかと分かりました。 味はキウイの酸味をなくし … 続きを読む →

パイオニア、サルーン 日が暮れてお腹がすいてくると、ワイキキから東へ向かって歩き始めます。カピオラニ公園とホノルル動物園の間をダイヤモンドヘッドに向かって進んでいくと、単調な夜道に飽きてきた頃にパイオニアサルーンに到着し … 続きを読む →

オートミールはカラスムギを乾燥させて粥状にした食べ物で、朝ご飯にするようです。味はほとんどなく、トッピングで味付けするか、淡白な味に慣れるしかありません。クエーカーオーツカンパニーのオートミールが有名ですが、クエーカー教 … 続きを読む →

オアフ島西部のハワイプランテーションビレッジを訪ねてみました。砂糖で農園を再現したもので1992年にオープンしました。日系人のガイドに案内してもらい、１時間かけて園内を見て回りました。 ハワイの砂糖プランテーションは米本 … 続きを読む →

ホノルル港には多数の突堤（ピア）が並んでいます。ピア38にあるのがニコスというシーフードレストランで店から波止場に積み上げたコンテナやクレーンが見え、貨物船が出入りしています。 ここのシーフードはとてもよい味でおすすめで … 続きを読む →